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比东莞低调，比珠海有内涵，她才是老饕心目中的“粤菜之都”

2023-1-23 20:45| 发布者: uhkq7j0ncqkluu| 查看: 3706| 评论: 11

说起国内宜居的城市，你也许会想到成都、杭州、厦门、威海这些耳熟能详的名字。



在广东省有一个城市，比周边的珠海、佛山、东莞都要“低调”一些，却有着属于自己的独特魅力。



她就是广东中山。



虽然不算著名的旅游城市，但是获得“联合国人居环境奖”的这座城市。



生活起来悠闲自在，不紧不慢，值得细品。


世人眼中的历史名城

||孙中山故居纪念馆



来到中山，不得不提到一代伟人孙中山先生。
中山市原本不叫“中山”，古称“香山”，后因孙中山先生而更名。
而位于中山市南朗镇翠亨村的孙中山故居，是一定要去拜谒的。



在这幢砖木结构、中西结合的两层楼房里保存了很多和孙中山有关的历史遗迹。






外表仿照西方建筑，楼房上层各有七个赭红色装饰性的拱门，屋檐正中饰有光环，环下雕绘一只口衔钱环的飞鹰。



楼房内部则采用中国传统的建筑形式，中间是正厅，左右分两个耳房，四壁砖墙呈砖灰色勾出白色间线。



环绕故居的庭院有一道围墙，庭院右侧有一棵酸子树，如今枝繁叶茂，开花结果。


||詹园



坐落于中山市南区北台的詹园，又称为“中山大宅门”，一听名字就够气派。



这个岭南地区最大的私家园林，倚山而建，一水两岸。



继承了中国古典私家园林的传统，更凸显着岭南水乡所独有的布局脉络，同时还吸收了西式园林的风格。


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百姓眼中的美丽乡村

||崖口村



阡陌交通，鸡犬相闻，几乎每一个到过崖口村的人，脑海里都会不自觉想起陶渊明笔下的诗。



春天，连绵起伏的稻田，绿油油的，极度舒适。吸一口气，沁人心脾。









每年初夏时节，崖口集益寺附近有大片的荷花盛开，花香袭人。
||左步村



左步村是一个非常有特色的村庄，一幢幢清末特色建筑，诉说着曾经的辉煌，
一座座毗邻的名人故居，彰显着这方水土的灵气。



漫步在左步村的古居小巷中，随处可见有着数百年历史的碉楼住宅。



走进欧式祠堂和阮式祠堂、村庙、古旧街巷等特色建筑，感觉如同时光穿梭数百年。


侨胞眼中的眷恋故乡




中山是广东省著名的“华侨之乡”，无数在海外奋斗的中山侨胞，回故乡建住宅、开食肆、盖酒店。



孙文西路就是这样一条承载着中山历史发展印记的街区。
孙文西路的繁华与侨胞的建设息息相关。



天妃庙、泰东戏院、十八间、思豪大酒店、先施公司、汇丰公司、福寿堂药房等就都集中在孙文西路上。



马路两旁是经历数十年、上百年，甚至数百年的历史建筑，至今仍然保留着古建筑艺术色彩。



从民国时期开始接受西方建筑造型，又融合了西方古典建筑造型，至今还幸存着精湛木雕、灰塑等中西合璧建筑。


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老饕眼中的粤菜之都




长期霸占名菜榜的生炸妙龄乳鸽，是众人熟悉的经典地道中山名菜。



炸的乳鸽记得一定要趁热吃！






随着皮肉分离，肉汁从薄皮处浅浅溢出，香脆的皮，脆嫩的肉，连骨头都是鲜香的味道。



在中山的宴席上少不了的一道菜，那就是沙溪扣肉，浓郁甘香，酥化不腻，含在嘴里只感觉到一点点地不断在融化。



中山小榄镇的菊花宴也是别具一格，三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花炒牛肉……



每种菜式都有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。
在煲汤大省的广东，跟老火靓汤同等重要的莫过于羹汤了吧？



口感浓稠细腻的水鱼羹，每一口都能真切感受到新鲜水鱼的鲜香味美。






除此之外，还有中山杏仁饼、黄圃腊味、三角沙栏鸡、蕉蕾粥等朴实无华的美味。


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